Zesti ceviche tostada bijt


Zesti ceviche tostada bijt / eten en recepten

Deze zeevruchten ceviche is het perfecte voorgerecht voor elke maaltijd. Het is een klein hapje van pure goedheid.

De zomer komt snel dichterbij, en dat betekent tijd om te entertainen. Ik heb onlangs steden verhuisd en nu ben ik omringd door familie en vrienden. Ons huis wordt deze zomer volgepakt met dinerbijeenkomsten, buurtbarbecues en zwemfeesten. Deze beten houden het koken tot een minimum beperkt en serveren heerlijk eten.

Garnalen-en-krab ceviche tostada bijt recept

Opbrengsten 24

ingrediënten:

Voor de ceviche

  • 1/2 pond gegrilde garnalen, gehakt
  • 1 kop forfaitair krabvlees
  • Driekoppige tomatenblokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel Sriracha-saus
  • Sap van 1/2 limoen
  • 1/2 kop gehakte koriander
  • 24 Tostitos scoop-chips

Voor de crème

  • 1/2 kopje fijngesneden koriander
  • 1/4 kop lichte zure room
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel cayennepeper
  • Sap van een halve citroen

Routebeschrijving:

  1. Voeg in een grote kom alle ceviche-ingrediënten toe en mix ze, behalve de chips. Dek af en plaats het in de koelkast gedurende minstens 2 uur.
  2. Zodra de ceviche is afgekoeld, schep een beetje van het mengsel in de kopjes van de chips. Opzij zetten.
  3. Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de room. Giet het mengsel in een Ziploc-zak en snijd een klein stukje van een onderste hoek af.
  4. Druppel het mengsel op elke ceviche-chipbeker.