Uw weekend uitspattingen cheeseburger gemaakt tot een verantwoorde avondmaaltijd


Uw weekend uitspattingen cheeseburger gemaakt tot een verantwoorde avondmaaltijd / eten en recepten

Soms, de manier waarop we over eten praten, zou je denken dat onze keuzes zijn tussen junkfood dat schadelijk is voor ons leven of schoon eten zo gezond dat ze ons praktisch in een onsterfelijke godin veranderen. De waarheid is dat er een heleboel tussenin zit. En als u een paar trucs kent, kunt u genieten van sommige van uw favoriete gerechten zonder het gevoel te hebben dat u uw gezondheidsdoelen hebt verbroken.

De best smakende burgers zijn sappig, smaakvol en zitten meestal vol met vet en vet, maar dat hoeven ze niet te zijn. Geniet van deze heerlijk verbeterde cheeseburger uit het nieuwe kookboek Geweldige recept-make-overs zonder de smaak te schaden of na de maaltijd spijt te hebben. De sjalotten geven de klassieke burger een zoete draai, en het magere gehakt en lichte mayonaise snijden snel en gemakkelijk het vet en de calorieën.

Meer: 14 hamburger-toppings die je niet tegenkomt in 'geheime' menu's

Afbeelding: Oxmoore House

Cheddar cheeseburgers met gekarameliseerde sjalotten recept

Klassieke cheeseburgers hebben gewoonlijk 740 calorieën per portie, 16 gram verzadigd vet, 930 milligram natrium en 6 gram suiker.

Dit make-overrecept bevat 370 calorieën per portie, 6,1 gram verzadigd vet, 654 milligram natrium en 1 gram suiker.

4 personen (portiegrootte: 1 burger)

Totale tijd: 38 minuten

Meer: 10 hamburgerecepten zonder gehakt

ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie, verdeeld
  • 2 kopjes in dunne plakjes gesneden sjalotjes
  • 1/2 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 pond grond entrecote
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 2 ons scherpe cheddar kaas, versnipperd (ongeveer 1/2 kop)
  • 1 kop baby rucola
  • 4 (1-1 / 2-ounce) hamburgerbroodjes, geroosterd
  • 3 eetlepels lichte mayonaise

Routebeschrijving:

  1. Verhit een anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Voeg 2 theelepels olie toe en wervel om te coaten. Voeg de sjalotten en 1/4 theelepel zout toe en kook gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren. Roer de azijn erdoor en kook 1 minuut. Haal van het vuur. Blijf warm.
  2. Meng het vlees en de knoflook voorzichtig. Verdeel het vleesmengsel in 4 gelijke porties, zachtjes vormgevend elk in een 1/2-inch dik pasteitje. Druk op een inspringing van nikkelformaat in het midden van elke patty. Bestrooi met de resterende 1/4 theelepel zout.
  3. Verwarm een ​​grote, gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 theelepel olie toe en wervel om te coaten. Voeg de pasteitjes toe en kook gedurende 3 minuten aan elke kant of tot de gewenste mate van gaarheid. Top elk met 2 eetlepels kaas, dek af en kook gedurende 1 minuut of totdat de kaas smelt.
  4. Plaats 1/4 kopje rucola op de onderste helft van elk broodje. Top met 1 schijfje en 1/4 van de sjalotten. Verdeel ongeveer 2 theelepels mayonaise over de bovenste helft van elk broodje en leg deze op de bovenkant van de hamburgers.

Meer: Onze sappige, kleverige, melty, decadente fantasie-hamburger-bucketlist