Uw gids voor het verkrijgen van het perfecte chocoladekoekje is hier


Uw gids voor het verkrijgen van het perfecte chocoladekoekje is hier / eten en recepten

Iedereen heeft een favoriet soort koekje, maar consequent kan het onmogelijk zijn om die perfecte textuur te krijgen.

Zoals bij alle bakken, is het maken van cookies een wetenschap. Het gaat niet alleen om de ingrediënten die u gebruikt - het gaat erom hoeveel van elke en welke kooktechniek u gebruikt die allemaal bijdragen aan de uiteindelijke textuur. Dit zou kunnen verklaren waarom het me het grootste deel van de vijfde klas kostte om erachter te komen hoe ik een redelijk suiker-koekje moest bakken. (Opmerking voor beginners: als het gaat om zuiveringszout, zullen verwisselbare eetlepels en theelepels uw koekjes bederven. Houd er ook rekening mee dat er soms oranje kleurstof en vanille-extract binnenkomen heel soortgelijke flessen.)

Gelukkig hebben ze samen met Handle the Heat een uitgebreide gids samengesteld voor het bakken van chocoladekoekjes, die je laat zien hoe alles, van het overschreeuwen van je boter tot het gebruik van een luchtpan je koekjes kan aantasten.

Neem een ​​kijkje in de onderstaande grafieken en bereid je voor om eindelijk je koekjes te bakken zoals jij ze wilt!

Afbeelding: Handle the Heat

U kunt de methodologie bekijken en een volledige beschrijving van de resultaten lezen op Handle the Heat. Wat zijn uw beste tips voor het verkrijgen van de perfecte cookie?